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杭椒牛柳的做法黑椒牛柳炒意粉的做法

2019-05-12 15:15:26 | 来源: 烘焙

1 : 黑椒牛柳炒意粉的做法

原料: 牛柳、意粉、黄油、橄榄油、洋葱、鸡蛋、青椒、红椒、黑胡椒碎。

做法: 1.牛肉切条,加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀,加1点油浸1会儿入味。

2、锅加水烧开,加两匙盐1匙油下意粉煮至8成熟后捞出控干水份。 [网聚知识]

3、锅烧热下黄油化开, 下牛柳煸炒, 再下意粉,加1点点水,撒上黑胡椒、青椒、洋葱翻炒至水份干装盘便可。

4、最后放上煎好的鸡蛋。

2 : 黑椒牛柳的做法

黑椒牛柳做法简单是下饭菜的做法大全的常见菜,不1定要看黑椒牛柳视频才能学会,但怎样做黑椒牛柳最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道黑椒牛柳吧。

黑椒牛柳的食材和调料:

牛肉500g 青甜椒半个 黑椒酱半瓶(100g左右) 红甜椒半个洋葱1个 黑胡椒碎 黑胡椒粉 生抽 料酒 淀粉

黑椒牛柳的的家常做法,黑椒牛柳怎样做好吃

1、牛肉泡去血水后,洗净,用厨房纸吸取过剩水份。切条状,放料酒,黑胡椒粉,生抽,淀粉腌制1小时

2、洋葱切块,青红椒切成菱形

3、大火入牛柳过油,6成熟时迅速捞起

4、锅内留底油,下洋葱,中火炒到洋葱透明,散出甜味

5、大火下牛柳,与洋葱均匀翻炒

6、倒入半瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀,加点生抽。按个人口味调试,淡了加点盐

7、最后加入青红椒,翻炒出香味后,出锅装盘

8、装盘后,在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成

家常美食小贴士:

这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑[www.loach.net.cn)胡椒碎。缺1不可。我用的是李锦记黑椒酱,依照菜谱的量,依我的口味完全不需要放糖了。如果黑椒酱放少了,就自己调味吧。

3 : 杭椒牛柳做法大全

刚开始玩菜的时候,热忱是那末的热烈、思想是那末的活跃、胆子啊是那末的大,感到有着用不完的力气,有着填不满的胃口。

其实,那时候的状态,用俺老家的话说就是:“1瓶子不满,半瓶子咣当”。

杭椒牛柳---那年曾追过的菜

原料:鲜牛里脊肉200g,青杭椒50g,大葱10g,生姜10g,胡椒粉3g,白糖5g,海鲜酱油10g,番茄酱10g,植物油30g,鸡蛋1个

准备工作

1、牛肉不宜常吃,1周1次为好。这,很多有钱才可以?

2、牛肉不容易熟烂,烹饪时放1个山查、1块橘皮或1点茶叶可使其易烂。道听途说,有待考虑。

3、清炖牛肉保存营养成份比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不容易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。这年头儿,嫩牛肉很多难淘换。

杭椒牛柳做法大全

1、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片,刀与肉纤维成直角切。

2、切肉条也是刀与肉纤维成直角切,这样可以切断牛肉的纤维,让牛肉吃起来软嫩。

3、切好的牛肉条。

4、把切好的牛肉条码在小盆里,加1点精盐。

5、倒入1点料酒,去腥。

6、撒入1点胡椒粉,可以去腥提味。

7、倒入少量番茄酱提鲜,量可以根据个人喜好酌情添减。

8、再倒入海鲜酱油,进1步提鲜。

9、最后把牛肉条拌匀,腌30分钟。

10、趁着腌牛肉的时间把杭椒洗净去蒂。切成5厘米左右的段[www.loach.net.cn),辣椒尖不要。

11、在腌好的牛肉里打入1个鸡蛋清。

12、加入少量干淀粉,搅匀。

13、在1干净碗内倒入料酒、海鲜酱油、番茄酱、少量精盐,白糖勾兑调汁备用。

14、锅里加油,油温7成热时候,放入牛肉条小火滑至8成熟后,捞出控油备用。

15、另起油锅,加少量植物油,油热后放入葱姜蒜末爆香。放入切好的杭椒段,翻炒至变色。

16、放入滑好的牛肉条翻炒均匀。

17、倒入勾兑好的调汁。

18、改小火烧2分钟后大火收汁便可。

4 : 菜椒牛柳的做法

原料: 上等菜椒2个,牛肉适当,生抽,清油,蒜瓣,葱花,姜粉少量。

做法: 1、牛肉切柳或片,姜粉,生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。

2、热油后牛肉下锅迅速翻炒不停留,8成熟时下蒜瓣,辣椒丝,翻炒,适时再加少许生抽,若汤汁太少,补加少许水,停止翻炒片刻,起锅上盘,撒上葱花。

特点: 最传统的做法,家常的味道。我个人喜欢特辣的青椒或红辣椒,这个太贵,3个菜椒快5美金了,不是家常菜的价格。

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